Ana SayfaYemek TarifleriPüf Noktalarıyla Mercimek Köftesi Tarifi

Püf Noktalarıyla Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek köftesi, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olup, hem pratik hem de besleyici bir atıştırmalıktır. Bu tarif yaklaşık 4-6 kişilik olup, vegan beslenmeyi tercih edenler için de uygundur.

Bu sağlıklı ve lezzetli mercimek köftesi tarifi, özellikle akşam yemeklerinde veya öğle yemeği atıştırmalıkları olarak mükemmeldir. Diyetinizde değişiklik yapmak isterseniz, farklı baharatlar veya sebzeler ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 su bardağı su
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 orta boy soğan, ince doğranmış
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı acı veya tatlı)
  • 3-4 dal taze soğan, ince doğranmış
  • Yarım demet maydanoz, ince doğranmış
  • 1 limonun suyu
  • Tuz

Hazırlanışı:

  1. Kırmızı mercimeği ve suyu tencereye alıp mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
  2. Pişen mercimeklerin üzerine bulguru ekleyip karıştırın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.
  3. Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtıp, ince doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
  4. Kavrulmuş soğana, salça, pul biber, kimyon, karabiber ve tuz ekleyip karıştırın.
  5. Bu karışımı mercimek ve bulgurla birleştirip iyice karıştırın.
  6. Karışıma ince doğranmış taze soğan, maydanoz ve limon suyunu ekleyin ve tekrar karıştırın.
  7. Elde edilen karışımdan küçük parçalar alıp, elinizle köfte şekli verin.
  8. Mercimek köfteleri servis tabağına alıp, yanında marul yaprakları ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

  1. Mercimek Seçimi: Mercimek köftesi için en uygun olanı kırmızı mercimektir çünkü kolayca pişer ve yumuşak bir kıvam sağlar.
  2. Bulgurun Kıvamı: Bulgur eklerken, mercimeğin sıcaklığı bulgurun şişmesini sağlayacaktır. Bulguru ekledikten sonra karışımın 10 dakika demlenmesi önemlidir.
  3. Köfte Şekillendirme: Köfteleri şekillendirirken ellerinizi ıslatmak, karışımın elinize yapışmasını önler ve daha düzgün köfteler yapmanıza yardımcı olur.
  4. Lezzet Artırıcılar: Mercimek köftesinin lezzetini artırmak için farklı baharatlar (örneğin sumak veya nane) ekleyebilirsiniz. Ayrıca, içine küçük doğranmış sebze parçaları eklemek de köftelere farklı bir tat katabilir.
  5. Sunum Önerisi: Mercimek köftesini marul yapraklarının üzerinde, limon dilimleri ve taze yeşilliklerle servis ederek görsel bir zenginlik sağlayabilirsiniz.

Bu püf noktaları ve besin değerleri ile mercimek köftesi tarifiniz hem lezzetli hem de besleyici olacaktır.

Mercimek Köftesi Besin Değerleri (100 g)

Besin Öğesi Miktar
Kalori 106 kcal
Protein 4.5 g
Yağ 2.8 g
Karbonhidrat 16.4 g
Lif 3.7 g

Mercimek Köftesi

Mercimek köftesinin yanında irmik helvasına ne dersiniz? https://evterapisi.com/irmik-helvasi-tarifi/

Ev Terapisi
Ev Terapisihttps://evterapisi.com
Ev Terapisi, herkese ilham vermek için tasarlanmış bir ev ve dekorasyon sitesidir.

YORUM YAP

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz

DİĞER YAZILAR