Çikolata Tutkunlarına Mükemmel Brownie Tarifi

Çikolatanın en göz alıcı haliyle tanışın: Brownie! Bu tarifle, dışı hafif çıtır içi yumuşacık brownieler yapacaksınız. Her lokmada çikolatanın o büyülü dokunuşunu hissedeceksiniz.

Malzemeler:

• 1 su bardağı toz şeker
• 3/4 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 büyük yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 su bardağı iri parçalanmış bitter çikolata veya damla çikolata

Hazırlanışı ve Püf Noktaları:

1. Fırını 175°C‘de önceden ısıtın. Brownielerin eşit pişmesi için fırın ısısının stabil olması önemlidir.
2. Kuru malzemeleri (un, kakao, tuz, kabartma tozu) eleyerek karıştırın. Bu, brownielerin daha hafif ve homojen bir dokuya sahip olmasını sağlar.
3. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Şekerin tamamen erimesi brownielerin parlak bir yüzeye sahip olmasına yardımcı olur.
4. Sıvı malzemeleri ekleyip karıştırın. Vanilya, brownienin aromasını zenginleştirir.
5. Kuru ve ıslak malzemeleri birleştirirken fazla karıştırmayın. Hava kabarcıklarının çıkmasını önleyerek, yoğun ve nemli bir yapı elde edersiniz.
6. Çikolata parçalarını en son ekleyin. Pişerken eriyen çikolata, brownielerin içinde sürpriz lezzet noktaları yaratır.
7. Karışımı yağlı kağıt serili kare bir kalıba dökün. Eşit kalınlıkta bir brownie tabakası için spatula ile düzeltin.
8. Pişirme süresini iyi ayarlayın. Brownieler, kenarları çıtır ama merkezi hafif nemli kaldığında en iyi kıvamda olur.
9. Fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Kesmeden önce soğuması, dilimlerin dağılmadan kesilmesini sağlar.

Sunum Önerisi: Üzerine pudra şekeri serperek veya yanında dondurma ile servis edebilirsiniz. Brownie’nin sıcak ve soğuk kontrastı, lezzeti daha da öne çıkarır.

Kaç Kişilik?: Bu brownie tarifi, yaklaşık 8-10 kişiliktir. Tabii bu, kesilen brownie parçalarının büyüklüğüne göre değişebilir. Eğer daha küçük parçalar keserseniz, daha fazla kişiye yetebilir; daha büyük parçalar tercih ederseniz, kişi sayısı azalabilir. Bu tarif, özellikle orta boy bir fırın kabı kullanıldığında ideal sonuçlar verir.

Besin Değerleri Tablosu (100 g)

Bu değerler, ortalama bir brownie tarifine göre hesaplanmıştır ve değişik tariflerde bu değerler farklılık gösterebilir. Özellikle ev yapımı brownieler, içerdikleri malzemelere göre daha düşük ya da yüksek besin değerlerine sahip olabilirler.

İçerik Önerisi: Evdeki Beyaz Eşya Ölçüleri